Рецепт торта «Мисисипи»

Хотите оказаться на завтраке в Америке? В этом поможет классический торт под названием Миссисипи.

Продукты

  • Крем
  • Молоко топленое — 800 мл.
  • Какао порошок — 50 гр.
  • Сахар — 140 гр.
  • Крахмал кукурузный — 60 гр.
  • Темный шоколад — 150 гр.
  • Масло — 20 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Корж
  • Бисквит (шоколадный) — 400 гр.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Масло — 170 гр.

Метод приготовления

Первым делом требуется растворить шоколад в дистиллированной воде. Необходим шоколад с наименьшим содержанием какао, около 65%.

Взять кастрюлю с глубоким дном, далее добавляем сахарный песок, какао-порошок, крахмал в шоколад. Тщательно перемешивайте и добавьте яичные желтки. Перемешивать до состояния однородной массы.

Вливаем молоко, размешиваем чтобы не было больших кусочков или комочков.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, помешивайте крем до густого состояния.

Уберите с плиты, добавьте сливочного масла и растопленный шоколад, помешивайте до однородной смеси.

Включить духовую печь на температуру 180 градусов. Покрошить бисквит помощью блендера. Положите в чашку, смешайте с сахаром, добавьте растопленное масло в миску, перемешать.

Заготовку добавить в съёмную форму и отправить запекаться на 10 минут в разогретую духовку.

Корж достать из духовой дать ему остыть. Обильно смажьте кремом, уберите в холодное место или холодильную камеру на 5-10 часов. Классический десерт готов!