Салат с капусты и сметаны

Приближается летний сезон, и в этот период блюда из овощей довольно не дорогие. Именно поэтому салат из капусты со сметаной является очень актуальным, в этот период. Также в капусте огромное количество витаминов, и благодаря ей можно восполнить ими организм после зимнего периода.

Для приготовления салата нам потребуется:

  • Одна белокочанная капуста, весом 500 грамм
  • Зеленый лук – 200 грамм
  • И сметана с 20% жирностью – 150 грамм

Для начала тонко шинкуем капусты, после чего заправляем ее сметаной, и даем настояться минут 10-20. После этого мелко нарезаем зеленый лук, и добавляем в наш салат. Все салат готов! Приятного аппетита!

Это одна из вариаций этого салата.

Салат из капусты, огурца и сметаны

Нам потребуется те же самые ингредиенты, что и на предыдущий салат, и к этому нужно добавить огурец.

Огурец нарезаем произвольно по вашему желанию. После этого выкладываем его в миску, и шинкуем капусту соломкой, добавляем это все к огурцу.

Далее ставим салат в холодильник, перед этим его не перемешиваем. Перед самой подачей заправляем его сметаной, и подаем. Сметаной нельзя заправлять изначально для того, чтобы он не скис.

Салат из брокколи

Надоела жирная пища?На помощь придет вкуснейший салат из брокколи!Благодаря этому виду капусты, салат получается необыкновенно простым и в то же время сытным.

Продукты:

  • Капуста брокколи — 2 штуки
  • Грейпфрут (красный) — 2 штуки
  • Красный лук — 2~3 головки
  • Орехи (грецкие) — 150~250 грамм
  • Зерна граната — 300~500 грамм
  • Мед рассыпчатый — 6 чайных ложек
  • Масло (оливковое) — 6 чайных ложек
  • Винный уксус (белый) — 6 чайных ложек
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Инструкция приготовления:

Взять капусту, расцепить их на соцветия и положить в миску с горячей водой(70~90C) на 60 секунд.После вылить воду через дуршлаг и залить ледяной водой брокколи.

Очистите грейпфрут, разделите на части и очистите белые прожилки, чтобы избавиться неприятного привкуса.

Головку чеснока нарезать на мелкие кусочки.Грецкие орехи разделить пополам и высушить на сковородке или в микроволновой печи в течении 2~3 минут.

Смешайте мед, оливковое масло, винный уксус, соль и перец.

Заправить полученной смесью брокколи, добавить орехи, гранат и грейпфрут, медленно перемешать. Оставшийся гранат можно разложить сверху, для создания композиции.