Пирог по-амерекански

Рецепт яблочного пирога по-американски был придуман довольно давно, но актуален он и на сегодняшний день. Он довольно прост в приготовление, и очень вкусный. С его рецептом сможет справиться даже самый не опытный повар, и порадовать ним своих близких.

Для того чтобы приготовить пирог по-американски нам понадобятся эти ингредиенты:

  • 500 грамм яблок
  • 150 грамм сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 250 грамм муки
  • Чайная ложка молотой корицы
  • 200 грамм сливочного масла
  • Столовая ложка лимонного сока
  • Чайная ложка мускатного ореха
  • 10 грамм кукурузного крахмала

Приготовление:

В любой миске смешать муку и сахар, затем добавить масло, нарезанное небольшими кубиками, после это растолочь его в крошку, при помощи вилки. Добавляем холодную воду, не больше 70 миллилитров, и замешиваем тесто. Если тесто не стало эластичным, добавьте еще немного воды.

Скатайте тесто в шар, и поделите его на две части. Затем сделайте два шара, и раскатайте их. Положите тесто на противень, и отправьте в холодильник на один час.

Пока наше тесто находится в холодильнике, нужно подготовить яблоки. Для начала их нужно помыть, а затем почистить, и нарезать не большими кубиками. Переложите подготовленные яблоки в любую миску, и добавьте туда сахар, мускатный орех, соль, лимонный сок, и немного корицы.

После этого достаем тесто, и выкладываем на него яблоки, делаем сверху надрезы, и отправляем в духовку с температурой 210 градусов. После того, как пирог приобретет золотистый цвет, уменьшите температуру до 170 градусов, и продолжайте его печь на протяжении получаса.

Перед подачей остудите пирог. Подавайте с мороженными или взбитыми сливками.

Пирог из моркови

Многие люди любят пироги, и самым популярным из них является морковный, он очень вкусный и довольно прост в приготовлении. Лимонная цедра дополнит его, а небольшое количество специй придадут пикантность и манящий аромат.

Для приготовления пирога из моркови понадобится:

  • 3 небольших моркови
  • Несколько куриных яиц
  • 50 миллилитров подсолнечного масла
  • 100 грамм сахара
  • Стакан муки
  • 1 столовая ложка цедры лимона
  • Чайная ложка молотой корицы
  • Щепотка соли

Первым делом нужно помыть, и очистить морковь. После этого ее нужно натереть с помощью мелкой терки, и положить в чашку. Добавляем в морковь сахар, соль, подсолнечное масло, цедру лимона, и специи. Далее нужно добавить муку. Соду гасить с помощью лимонного сока, и добавьте ее в тесто. Все тщательно перемешайте.

Для выпекания пирога потребуется форма, ее нужно застелить бумагой из пергамента. После этого вылить тесто, и разровнять его, если требуется, выпекать пирог нужно в духовки при температуре 180 градусов. Печь на протяжении 20-30 минут. После того, как пирог испекся, он должен немного отдохнуть и слегка подняться. Готовый морковный пирог нужно сверху покрыть глазурью, это сделает его еще более вкусным. Чаще всего использую глазурь из ванили.

Пирог готов, осталось только его порезать.

Простой рецепт бисквита

Пышный бисквит. Вот что по-настоящему вкусно!

Ингредиенты:

  • Яйца куриные 6шт.
  • Сахарный песок — 1 стакан.
  • Мука пшеничная — 1 стакан.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.

Инструкция изготовления

Яйца разбиваем в миску, высыпать стакан сахара и взбивать миксером до состояния плотной, белой массы.

В полученную консистенцию досыпать разрыхлитель и лимонный сок, далее перемешать.

Затем высыпать стакан заранее просеянной муки, аккуратно перемешать.

Далее приготовить форму.На дно постелить пергамент или фольгу, ее промазать маслом, а на нее поставить форму, с системой открытия/закрытия.

Выливаем тесто в форму для запекания и отправляем в прогретую духовую печь при 180C на 30~70 минут.

Периодически нужно заглядывать в духовку и смотреть степень пышности коржа.

Если с края коржа есть румянец, а середина жидкая, то постепенно сбавляйте жар, в противном случае бисквит не поднимется.

Если он достаточно поднялся и при протыкании середины тесто не прилипает — корж готов.

Вытаскиваем из духовки, оставляем на 10 минут для остывания, раскрываем форму. Красивый на вид и приятны на вкус бисквит готов!