Салат с капусты и сметаны

Приближается летний сезон, и в этот период блюда из овощей довольно не дорогие. Именно поэтому салат из капусты со сметаной является очень актуальным, в этот период. Также в капусте огромное количество витаминов, и благодаря ей можно восполнить ими организм после зимнего периода.

Для приготовления салата нам потребуется:

  • Одна белокочанная капуста, весом 500 грамм
  • Зеленый лук – 200 грамм
  • И сметана с 20% жирностью – 150 грамм

Для начала тонко шинкуем капусты, после чего заправляем ее сметаной, и даем настояться минут 10-20. После этого мелко нарезаем зеленый лук, и добавляем в наш салат. Все салат готов! Приятного аппетита!

Это одна из вариаций этого салата.

Салат из капусты, огурца и сметаны

Нам потребуется те же самые ингредиенты, что и на предыдущий салат, и к этому нужно добавить огурец.

Огурец нарезаем произвольно по вашему желанию. После этого выкладываем его в миску, и шинкуем капусту соломкой, добавляем это все к огурцу.

Далее ставим салат в холодильник, перед этим его не перемешиваем. Перед самой подачей заправляем его сметаной, и подаем. Сметаной нельзя заправлять изначально для того, чтобы он не скис.

Рецепт корейской моркови

Многие думают, что морковь по-корейски национальное блюдо Кореи, но это не так. Его придумали иммигранты, которые посещали эту страну, а основой блюда стал пряный салат из капусты, который имеет название – кимчхи.

Чтобы приготовить морковку по-корейски со знакомым магазинным вкусом, нужно знать некоторые секреты.

Для начала нам потребуются следующие ингредиенты:

  • Один килограмм моркови
  • Столовая ложка сахара
  • 9% уксус, две столовые ложки
  • Чайная ложка соли
  • Крупный красный перец
  • 100 грамм подсолнечного масла
  • Кинза и чеснок (по желанию)

Приготовление:

Для начала нужно натереть, или нарезать морковь длинными полосками. Затем посыпать солью и сахаром, добавить уксус, и очень хорошо все перемещать, на протяжении нескольких минут.

После этого, моркови нужно настояться на протяжении 10-15 минут. Добавляем перец, и снова все перемешиваем.

Разогреваем растительное масло на маленьком огне, не доводя до кипения, поливаем нашу морковь, и вновь перемешиваем. Если хотите можно добавить мелко нарезанный чеснок.

Если вы хотите получить именно тот магазинный вкус, дайте салату постоять 10-15 часов при температуре 5-8 градусов. Благодаря этому она хорошо пропитается, и приобретет отличный вкус.

Перед подачей по желанию можно добавить немного кинзы.

Салат из брокколи

Надоела жирная пища?На помощь придет вкуснейший салат из брокколи!Благодаря этому виду капусты, салат получается необыкновенно простым и в то же время сытным.

Продукты:

  • Капуста брокколи — 2 штуки
  • Грейпфрут (красный) — 2 штуки
  • Красный лук — 2~3 головки
  • Орехи (грецкие) — 150~250 грамм
  • Зерна граната — 300~500 грамм
  • Мед рассыпчатый — 6 чайных ложек
  • Масло (оливковое) — 6 чайных ложек
  • Винный уксус (белый) — 6 чайных ложек
  • Соль и черный молотый перец — по вкусу

Инструкция приготовления:

Взять капусту, расцепить их на соцветия и положить в миску с горячей водой(70~90C) на 60 секунд.После вылить воду через дуршлаг и залить ледяной водой брокколи.

Очистите грейпфрут, разделите на части и очистите белые прожилки, чтобы избавиться неприятного привкуса.

Головку чеснока нарезать на мелкие кусочки.Грецкие орехи разделить пополам и высушить на сковородке или в микроволновой печи в течении 2~3 минут.

Смешайте мед, оливковое масло, винный уксус, соль и перец.

Заправить полученной смесью брокколи, добавить орехи, гранат и грейпфрут, медленно перемешать. Оставшийся гранат можно разложить сверху, для создания композиции.