Домашний зефир

Что может быть вкуснее зефира? Правильно — домашний зефир!

Ингредиенты

  • Желатин — 70 грамм.
  • Сахарный песок 1000~1100 грамм.
  • Кислота лимонная — 1 чайная ложка.
  • Сода пищевая — 1/2 чайной ложки.

Способ изготовления.

Начнем с изготовления сиропа. Насыпьте сахарный песок в емкость и залейте небольшим количеством холодной воды.Далее нужно поставить емкость на газовую плиту и варить, регулярно мешать, ожидая бурления воды.

Далее положите желатин в тарелку и залейте его 100 граммами воды. После того, как вода с сахаром закипит, добавьте туда желатин, уберите с плиты емкость и мешайте до полного смешивания желатина в сиропе.Не забудьте, что содержимое не должно стать холодным.

После, как желатин растворился, взбивайте блендером или миксером содержимое около 5 минут, совершите остановку около минуты, повторите процесс взбивания.

Потом добавьте лимонную кислоту, снова перемешивайте около 10 минут.

В конце выложите готовую массу на формочки и дайте застыть. Зефир готов!

Важное примечание:

Способ приготовления зефира может меняться, в большинстве случаев для используют агар-агар и яблочное пюре, но такая вариация естественным образом усложнит процесс готовки.

Творожный десерт

Утром нужно завтракать быстро, легко и главное — вкусно. Все очень просто, нужно приготовить суфле из творога и яблок!

Ингредиенты

  • Творог 2% — 150~250 гр.
  • Куриное яйцо — 1шт.
  • Яблоко сладкое — 1шт.

Способ приготовления

Яблоко натереть на терке, заранее очистив его от кожуры. Перемешивать с творогом и яйцом до однородной консистенции.

Разлить полученную массу по формам, не деформирующийся в микроволновой печи. Положить в микроволновую печь на 5~7 минут с мощностью 1000 Ватт. При подаче на стол можно посыпать корицей. Продукт хорошо держит свою форму и вкус. Хранить в холодильнике не более 3 дней.

Секреты готовки

  1. Не исключается варианты при готовке суфле в духовой печи при температуре 180 градусов около 5~10 минут, так они будут более румяными.
  2. Яблоко можно заменить на другие фрукты или овощи (тыква, апельсин, персик, банан, щавель), а так же добавить ванильного сахара для сладости.
  3. Можно использовать формы различных типов, это придаст эстетический вид вашему суфле.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

  • БЕЛОК — 10 г.
  • Жиры 2,25 г.
  • Углеводы 5.61 г.
  • Калорийность 85.75 г.

Эликсир молодости из оливкового масла и меда

О пользе оливкового масла и меда можно говорить часами.Эта незаменимая вещь домашнего рациона должна быть у каждого дома!

Эту смесь недаром называют эликсиром молодости, ведь он насыщает организм полезными вещества, повышает иммунитет, улучшает качество кожи и расщепляет жиры.

Противопоказаний к приему данной смеси нет, только при наличии непереносимости к какому-то ингридиенту. Научно доказано, что при ежедневном приеме напиток приводит к положительной динамике организма и не имеет в своем роде аналогичных продуктов омоложения.

Ингридиенты

  • Мед цветочный — 300 гр.
  • Лимон — 3шт
  • Оливковое масло — 75 гр.

Способ изготовления

Напиток

  • Выжить из лимона половину стакана сока.
  • Взять оливковое масло холодного отжима и смешать с кислым соком.
  • Добавить натуральный мед, смешивать до однородной консистенции.
  • Пить по 1~2 чайной ложки утром в течение 2 месяца, хранить в темном месте.

Маска для лица

  • Мед — 2 ст. л.
  • Сок лимона — 2ч. Л.
  • Оливковое масло 1ст. Л.
  • Соединить все компоненты, перемещать.
  • Нанести маску на лицо, держать около 15 минут.

Оливки из алычи

Алыча растет практически в каждом месте, и дает очень большие урожаи. Но что делать с этой всей алычой? Она кислая, и в обычном виде ее много не съешь. А на закрутки уходит большое количество сахара.

Многие люди не знают, что из этой ягоды можно сделать оливки, которые отлично подойдут к мясу или к рыбным блюдам.

Ингредиенты:

  • Для начала нам потребуется один килограмм алычи
  • Один стакан 3% уксуса
  • Четыре столовых ложки соли
  • Две столовых ложки сахара
  • Несколько гвоздик
  • Три штуки лаврового листа
  • Одна столовая ложка молотого базилика
  • Одна столовая ложка эстрагона

Первым делом нужно залить алычу кипятком, когда она остынет залить нужно еще, и подождать пока она снова остынет. После этого сливаем жидкость, а алычу разлаживаем в любые баночки.

Из остальных ингредиентов делаем маринад. Положите в кастрюлю гвоздику, лавровый лист, и добавьте другие специи. После того, как наш маринад начал кипеть, наливаем его в банки, в которых находится алыча, и герметично закрываем. Далее нужно поместить их в прохладное место, и дать настояться 3-4 дня.

Через несколько дней оливки готовы, и вы можете подавать их на стол.

Оливки станут отличным дополнением к вашему блюду.

Запеченые яблоки

Запеченные яблоки очень полезные и довольно вкусные. Вариаций этого блюда очень много, есть виды с орехами, или сухофруктами, а можно добавить всего лишь сахар, но все равно они останутся очень аппетитными.

Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • Первым делом, конечно же потребуются яблоки
  • Потребуется сахар или мед, в зависимости от предпочтений
  • Орехи, или сухофрукты
  • Сливочное масло
  • И вода

Первым делом нужно помыть яблоки, после чего вырезать из них серединку, но не проткните яблоко на сквозь. В любую емкость положите мед, орехи, сухофрукты и перемешайте. Также можно добавить корицу. В середину яблок насыпьте смесь, которые была сделана ранее, и добавьте немного сливочного масла. После этого положите готовые яблоки на противень, и налейте на него немножко воды. Отправьте их в духовку при температуре 180 градусов, и выпекайте на протяжении 30-40 минут, пока яблоки не станут золотистого цвета, и не станут мягкими.

Это блюдо отлично подойдет в качестве десерта. Ведь он являются довольно вкусными, и полезными. Блюдо отлично подойдет для мамочек, благодаря ему она сможет порадовать своих детей, и они останутся довольны.

Печенье без масла и муки

Многие люди обожают сладости, но иногда они не только повышают нам настроение, но и добавляют лишние килограммы. Но приготовить печенье, можно без муки и сахара, что сделает его не только вкусным, но и полезным, а также оно не отразится на вашей фигуре.

Для того чтобы приготовить вкусное и полезное печенье нам понадобятся эти ингредиенты:

  • Несколько кусочков шоколада
  • 50 грамм сахарной пудры
  • Три яичных белка
  • Одна Столовая ложка крахмала
  • ¼ чайной ложки соли
  • ½ столовой ложки какао

Приготовление:

Первым делом нужно размягчить кусочки шоколада, с помощью водяной бани, далее взбить белки в крутую пену, при взбивании постепенно добавляем пудру, какао, крахмал, и соль. Все тщательно перемешиваем.

Дальше добавляем наши растопленные кусочки шоколада, и замешиваем пока тесто не станет твердым.

Разогревам духовку до 170 градусов, и отправляем в нее наше печенье на 10-15 минут, в зависимости от возможностей вашей духовой печи.

После этого достаем, и даем ему немного, остудится. По желанию печенье можно посыпать кунжутом.

Печенье без муки и масла готово! Приятного аппетита!

Торт с клубникой и сливками

Пышный бисквит. Вот что по-настоящему вкусно!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца куриные — 6шт.
  • Сахарный песок — 1 стакан.
  • Мука пшеничная — 1 стакан.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.

Начинка:

  • Сливки (30-40%)- 1000 мл.
  • Клубничный сироп — 400 гр.
  • Клубника — 400 гр.
  • Вода 100 мл.
  • Меренга
  • Белок яичный -3 шт.
  • Сахарный песок — 130 гр.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.

Инструкция изготовления

Для начала нужно сделать бисквит.

Яйца разбиваем в миску, высыпать стакан сахара и взбивать миксером до состояния плотной, белой массы.

В полученную консистенцию досыпать разрыхлитель и лимонный сок, далее перемешать.

Затем высыпать стакан заранее просеянной муки, аккуратно перемешать.

Далее приготовить форму.

На дно постелить пергамент или фольгу, ее промазать маслом, а на нее поставить форму, с системой открытия/закрытия.

Выливаем тесто в форму для запекания и отправляем в прогретую духовую печь при 180C на 30~70 минут.

Вытаскиваем из духовки, оставляем на 10 минут для остывания, раскрываем форму.

Далее готовится меренга. Отделить белки, взбить миксером, попутно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар.

Оставить взбитый раствор на время. Обрезать на формы до остывания.

Начинаем делать сам торт.

Бисквит разрезается на 3 части.

Готовим крем для торта. Клубнику разрезать на дольки, положить в чашку и долить охлажденные сливки. Взбить миксером до небольшой густоты, после добавить ванильный сахар и сахарную пудру.

Пропить бисквит кремом, выложить остатки клубники, присыпать ее сахарной пудрой. Добавить равномерно сливок и положите меренгу, смажьте ее сливками, накройте вторым пропитанным коржом, смажьте верхнюю часть сливками, разложите на нее клубнику, посыпьте сахарно пудрой и снова накройте коржом. Аккуратно смажьте боковые и верхнюю часть последнего коржа, разровняйте, красиво украсьте сливками и добавьте 1 клубнику для украшения.

Простой рецепт бисквита

Пышный бисквит. Вот что по-настоящему вкусно!

Ингредиенты:

  • Яйца куриные 6шт.
  • Сахарный песок — 1 стакан.
  • Мука пшеничная — 1 стакан.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.

Инструкция изготовления

Яйца разбиваем в миску, высыпать стакан сахара и взбивать миксером до состояния плотной, белой массы.

В полученную консистенцию досыпать разрыхлитель и лимонный сок, далее перемешать.

Затем высыпать стакан заранее просеянной муки, аккуратно перемешать.

Далее приготовить форму.На дно постелить пергамент или фольгу, ее промазать маслом, а на нее поставить форму, с системой открытия/закрытия.

Выливаем тесто в форму для запекания и отправляем в прогретую духовую печь при 180C на 30~70 минут.

Периодически нужно заглядывать в духовку и смотреть степень пышности коржа.

Если с края коржа есть румянец, а середина жидкая, то постепенно сбавляйте жар, в противном случае бисквит не поднимется.

Если он достаточно поднялся и при протыкании середины тесто не прилипает — корж готов.

Вытаскиваем из духовки, оставляем на 10 минут для остывания, раскрываем форму. Красивый на вид и приятны на вкус бисквит готов!

Вкусное шоколадное печенье

Шоколадного печенья много не бывает. А вкусного и вовсе — дефицит.

Секрет домашнего, и главное, вкусного печенья не так уж и сложен. Процесс готовки завораживает, а результат приводит в восторг.

Продукты

  • Темный или белый шоколад -250~350 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Мука — 3 стакана по 3/4
  • Соль обычная — 1~1.5 ч. л.
  • Домашний ванильный экстракт 2 ч. л.
  • Сахарный песок 1~1.5 стакана.
  • Масло сливочное (комнатной температуры) -1.5 — 2 стакана.
  • Яйца куриные — 2~3 штуки.
  • Коричневый сахар — 1 стакан.

Способ приготовления

Первый этап

  • Разогреть духовую печь до 180-200 градусов Цельсия.
  • Взбить миксером на высоких скоростях масло, коричневый и белый песок до пышной массы (~ 1 минута).
  • Добавить яйцо и ванилин и взбивать на маленьких оборотах до однородного состояния. Далее на высоких оборотах взбивать в течение 1-2 минут до пышного состояния.

Второй этап

  • Отдельно замесить муку, соль и разрыхлитель. Полученную смесь добавить в ранее замешанную массу и взбивать на средних оборотах до однородной консистенции.
  • Равномерно посыпать кусочки шоколада на полученную массу.

Заключающий этап

Смазать противень маслом и выложить тесто чайной ложкой с радиусом друг от друга около ~3см.
Выпекать около 9-11 минут до темно-золотистого цвета печенья, потом вынуть и оставить на 5-10 минут.
Вкусное шоколадное печенье готово!